Начало > Новини > Съдържание

Как да изберем тава за печене

Apr 17, 2018

Четирите ъгъла на квадратната бисквитка имат по-стръмни криви, дължащи се на по-голямата им кривина, а техните градиенти за разпределение на топлината ще имат максимална стойност и отоплението ще бъде по-бързо. Кръглата тенджера има непрекъсната ротационна симетрия, което означава, че без значение колко градуса се върти, тя може да се върне към себе си. Това определя, че разпределението на топлината му също трябва да бъде равномерно под ъгъл, така че в случая на определена обща енергия, няма явление, че отделните точки на квадратната плоча се нагряват до особено голяма степен. В допълнение, Zhiyou вярва, че методът с ограничен елемент трябва да се използва, за да се демонстрира вторият закон за термодинамиката и уравнението на топлопроводимостта. Въпреки това, независимо от метода, използван за доказване, окончателното заключение е, че "кръговият печене е по-топъл от квадратни бисквитки и не е лесно да се пекат ръбовете" без съмнение! Аз лично съм съгласен, че "квадратните тави за печене са лесни за печене на четирите ъгъла и ръбовете и кръговите тави за печене са по-равномерно нагрявани и не са лесни за печене". Това наистина е лично прозрение. Когато започнах да печем, използвах правоъгълната тава за печене, която дойде с фурната. След всяко изпичане бисквитките в четирите ъгъла изглеждат по-тъмни и често се изгарят. По-късно оборудването беше актуализирано и тавата за печене беше променена. Цветът на цялото блюдо на бисквитите е сравнително равномерен, а вкусът на приятелите също е по-очевиден.